chef production H/F - EC22392
À propos du poste
chef production H/F - EC22392 Sous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité. Activités principales : • Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froide • Participer à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture biologique ou durable • Respecter la réglementation en vigueur et les procédures municipales • Encadrer, accompagner les agents de production d ... émarche d'amélioration continue • Suivre la qualité et la quantité des fabrications alimentaires • Organiser et répartir le travail d ... e atelier notamment grâce aux plannings de production • Animer des équipes (15 agents) • Elaborer et valider les fiches techniques relatives aux fabrications • Analyser, suivre et être en capacité de rendre compte des dépenses • Déterminer les besoins en denrées alimentaires en respectant l'enveloppe budgétaire • Rédiger les fiches techniques des préparations alimentaires d ... dre d'un budget défini • Organiser des réceptions et des repas à thèmes • Participation à la démarche qualité • Piloter, suivre et contrôler l'activité des agents d ... spect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire Référence de l'offre : 1iwjusiyek
Vos missions
Vous effectuez un service sur mesure d'une grande qualité à vos clients, en leur apportant votre expertise dans le monde du numérique :
- Assistance technique et dépannage
- Initiation et formation
- Réduction de la fracture du numérique
- Digitalisation des TPE
Domaines d'intervention
- Identité digitale autour du web et des réseaux sociaux
- Informatique de gestion pour augmenter la productivité des TPE
- Formation et transmission pour assurer l'autonomie des clients
- Assistance technique pour le bon fonctionnement des outils numériques
Mode de travail
- Intervention dans un rayon maximum de 25km
- Hyper-proximité avec vos clients
- Gestion autonome de votre entreprise
- Développement de votre réseau professionnel
Profil recherché
- Bon relationnel et grand sens du service
- Dynamique et réactif(ve)
- Passionné(e) d'informatique et de nouvelles technologies
- Capacité d'intervention sur de nombreux sujets techniques et fonctionnels
- Pédagogue et doué(e) d'un bon sens de l'écoute
- Envie de travailler en réseau et de participer à la vie d'une communauté